Esta receta es muy rápida y los boquerones quedan enteros y muy buenos.
Ingredientes :
500 grs. de boquerones limpios sin espinas
1 botella de vinagre blanco
ajo y perejil
aceite de oliva.
Manos a la obra :
Colocamos los filetes de boquerón en un tupper, alineados, salamos.
Cubrimos totalmente con el vinagre.
Dejaremos el tupper tapado en el congelador durante 48 horas.
Pasado ese tiempo descongelaremos, escurriremos todo el vinagre y aliñaremos con el aceite, el ajo y el perejil.
Y a disfrutarlos!!!!!!
Yo los utilizo tanto para aperitivo, como para ensaladas o para unos montaditos.
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