GALLETAS NAVIDEÑAS

Bueno, se acercan las fechas con más ideas y recetas del año. De momento hemos empezado haciendo galletas navideñas con un toque de especias.

Algunas las he decorado con glasa, otras con un punto de chocolate y las últimas sin adornos.

Son ideales para que paseis un buen rato con los niñ@s ya que les encanta cortarlas con el cortapastas y decorarlas.

Ingredientes para unas 40 galletas:

300 grs. de harina

1 cucharadita de levadura

1 huevo

175 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

200 grs. de azúcar

1 cucharadita de canela molida

1 cucharadita de jengibre

1 cucharadita de nuez moscada

Ingredientes para la glasa :

1 clara de huevo

300 grs. de azúcar glass

1 cucharada de zumo de limón

colorantes alimentarios

Fideos de chocolate

Fideos de colores

Adornos de azúcar

Empezamos preparando los cortapastas, si son de motivos navideños, mucho mejor.

A continuación haremos la masa de las galletas, ya que tienen que reposar 1 hora en la nevera.

Derretimos la mantequilla y la reservamos. Ponemos en un bol el azúcar y lo mezclamos bien con la mantequilla. Añadimos el huevo, las especias, la harina y batimos con las barillas o la batidora eléctrica.

Mezclamos bien si es necesario ayudándonos con las manos al final.

Volcamos la masa en un trozo de film transparente, envolvemos y reservamos 1-2 horas en la nevera. La masa se endurecerá por la mantequilla.

Prepararemos la glasa mientras esperamos que la masa repose. Es muy fácil, pondremos en el vaso de la batidora todos los ingredientes y batiremos unos 2-3 minutos hasta que se nos quede una crema blanca.

Separaremos en diferentes cuencos, tantos como colores tengamos para teñir.

Teñiremos la crema de diferentes colores y reservaremos.

Cuando haya pasado el tiempo de reposo de la masa, espolvorearemos la mesa de trabajo con harina y amasaremos, se irá ablandando con el calor de las manos. Con la ayuda de un rodillo haremos una lámina de 1 cm. más o menos de grosor y cortaremos las galletas con las diferentes formas del cortapastas.

Pre-calentamos el horno a 180º.

Colocaremos las galletas en una bandeja de horno con papel de cocer. Las hornearemos unos 10-12 minutos que estén doraditas por arriba.

Como es un poco difícil encontrarles el punto porque depende mucho del tipo de horno, yo lo que hago es hornear dos o tres a 180º el tiempo que os indico y las dejo enfriar, las pruebo y si están crujientes horneo el resto en las mismas condiciones, si han quedado blandas aumento un poco el tiempo de cocción y si han quedado secas lo disminuyo.

Una vez frías las decoraremos como nos guste con la glasa, fideos de chocolate, etc...esto ya lo dejo a vuestra imaginación.

Feliz Navidaaaaaaaaad!!!!!!!!

NOS APETECE PIZZA, PERO...NO TENEMOS BASE!!!!!!!!

Pues eso es lo que nos ha pasado a nosotros esta noche....que nos apetecía pizza pero no teníamos base, ni congelada, ni fresca, ni nada de nada...

Así que he utilizado el pan de "payés" que tenía para improvisar unos pan-pizza. También se puede utilizar pan de barra o pan de molde.

Ingredientes para los pan-pizza que veis en la foto:

unas rodajas de pan

tomate frito

1 lata de atún

unos trocitos de piña natural o en almíbar

tres lonchas de jamón serrano en trocitos

unas olivas rellenas

orégano

queso rallado

Manos a la obra :

Untamos las rodajas de pan con el tomate frito, montamos dos tipos de pan-pizza.

De atún :

Repartimos la lata de atún en las dos rodajas de pan, ponemos unos trocitos de piña, una oliva para decorar, cubrimos con el queso rallado y espolvoreamos con orégano.

De jamón :

Repartimos los trocitos de jamón serrano, colocamos unas cuantas olivas por encima, cubrimos con el queso rallado y espolvoreamos con orégano.

Horneamos gratinando la parte de arriba hasta que se funda el queso....y listo!!!!

Evidentemente podemos hacerlas con ingredientes diferentes, roquefort, jamón york y queso, atún y cebolla, bacon, etc...

PASTEL DE NATA CON FRESAS

La ventaja de este pastel es que se puede preparar con antelación y podemos variar su presentación, en vez de hacerlo en forma de tarta, lo serviremos en vasitos o en copas de cristal.

Ingredientes :

2 bricks de nata para montar de 200ml

1 paquete de galletas maría

75 grs. de mantequilla derretida

1 cucharada de azúcar vainillada

2 cucharadas de azúcar blanca

1 chorrito de coñac

1 trocito de piel de limón o naranja

unos trocitos de chocolate negro (opcional)

5 hojas de gelatina neutra

500grs. de fresas

Manos a la obra :

Ponemos a hervir a fuego suave la nata junto con los dos tipos de azúcar, el chorrito de coñac y el trocito de piel de limón o naranja. Cuando arranque a hervir dejaremos dos minutos a fuego muy bajo removiendo y reservaremos.

En la trituradora picaremos las galletas hasta dejarlas polvo. Añadiremos la mantequilla derretida y trabajaremos con los dedos hasta que todo esté bien mezclado.

Cubriremos con esta pasta el fondo del molde que vayamos a utilizar y lo mantendremos en la nevera.

Si la presentación va a ser en copas o vasitos también cubriremos el fondo de los recipientes con medio dedo de ancho de esta pasta.

Colamos la nata y ponemos en agua fría las hojas de gelatina.

Cuando la gelatina esté hidratada (lo sabreis porque está blandita), la escurriremos y la incorporaremos a la nata, removemos bien hasta que la gelatina se diluya. Dejamos templar.

Con la ayuda de un cucharón vamos llenando el molde de la tarta o los vasitos escogidos.

Guardamos en la nevera hasta que la nata cuaje, más o menos 3-4 horas.

Desmoldaremos en el caso de la tarta y adornaremos con las fresas cortaditas como más os guste. Yo he usado un molde de los que se abren por un lado, tened la precaución de pasar un cuchillito alrededor de la nata porque puede pegarse al molde y si lo abris puede romperse.

En el caso de los vasitos cortaremos las fresas en trocitos pequeños y los terminaremos de llenar con las fresas.

EMPANADILLAS DE ATÚN

Estas empanadillas son las que siempre ha hecho mi madre en casa, aunque yo las he adaptado un poco a los gustos de casa.

Lo que suelo hacer es cocinarlas al horno en vez de freírlas, ya que empapan menos aceite y son más ligeras.

Vamos allá...

Ingredientes :

1 paquete de obleas para empanadillas (16 unidades)

3 latas de atún al natural

1 lata pequeña de tomate triturado o 4 tomates pequeños maduros

1 cebolla tierna o 1 cebolla seca mediana

2 huevos

1/2 lata de olivas verdes rellenas

2 cucharadas de piñones (opcional)

sal y pimienta

1 huevo para pintar las empanadillas

Manos a la obra:

Picamos la cebolla en la trituradora. La sofreímos en una sartén con 3 cucharadas de aceite a fuego medio (yo suelo tapar la sartén y así queda más tierna).

Cuando esté medio hecha añadimos el tomate triturado o los tomates naturales rallados. Salpimentamos y cocinamos a fuego medio hasta que el tomate haya evaporado toda el agua y ya esté cocinado.

Cortamos las olivas en rodajas y desmenuzamos el atún, añadimos al sofrito incluyendo los piñones si los hemos elegido.

Mezclamos bien y sin apagar el fuego incorporamos los dos huevos batidos. Removemos con una cuchara de madera hasta que el huevo esté cuajado y apagamos el fuego.

Dejamos enfriar.

Colocamos las obleas de empanadilla y rellenamos con una cucharada del relleno. Cerramos la empanadilla y con la ayuda de un tenedor vamos cerrando el borde, apretando.

Cuando tengamos todas las empanadillas listas las pintaremos con el huevo restante batido. No hace falta pintarlas si vais a freirlas.

Si las vais a freir debe ser con aceite muy caliente y retirarlas cuando estén doradas.

Si las vais a hornear las colocareis en una hoja de papel de horno y cocinareis a 180º hasta que estén doradas.
No hay ningún problema para congelarlas una vez preparadas, sin hornear ni freir. Incluso, si os sobra masa podeis congelarla para otra ocasión.

Si teneis niños podeis dejar que os ayuden a rellenarlas, cerrarlas y pintarlas. Después se las comerán sin ningún problema.

PASTELITOS DE ALMENDRA

Estos pastelitos están deliciosos, quedan muy tiernos. Yo he probado a hacerlos grandes y también magdalenas pequeñitas para acompañar el café.

Ingredientes para 6-8 personas:

150 grs. de harina
100 grs. de almendra molida
100 grs. de azúcar
1/2 vaso de aceite
1/2 vaso de leche
ralladura de 1 limón
2 huevos
1 sobre de levadura
sal
azúcar glas
almendras en láminas

Manos a la obra :

Mezclar en un bol el azúcar, la harina, la almendra molida, una pizca de sal, la levadura en polvo y la ralladura de limón. Reservar.

Batir los huevos en otro recipiente, incorporar la leche y el aceite, seguir batiendo hasta formar una crema.
Añadir esta crema a la mezcla de harina y almendra que teníamos reservada.
Mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea y fluida.

Pre-calentamos el horno a 180º. Llenamos los moldes previamente untados con mantequilla, si son de silicona no hará falta.
Horneamos unos 20 minutos a 180º, si utilizamos moldes para magdalenas pequeñitas hornearemos solamente 10-12 minutos.
Pincharemos con un palillo para saber si están cocidas, si sale limpio ya podemos dejarlas enfriar.
Adornaremos con azúcar glas y unas láminas de almendra.

PINCHITOS DE QUESO FRESCO Y MEMBRILLO CON NUECES

Original forma de presentar un aperitivo. Os aseguro que volarán de la mesa. Sencillíiiiiiiiisimo!!!!!!

Ingredientes :

1 paquete de membrillo
2 paquete de burguitos (queso fresco)
100 grs. de nueces picadas
1 paquete de palitos de brochetas de madera

Manos a la obra :

Cortamos el membrillo en cuadraditos más o menos iguales, los pinchamos en el palito de brocheta y los rebozamos en las nueces picadas.
Pinchamos en el extremo los burguitos y servimos en un vaso lleno de piedrecitas o arena para que no se caigan los pinchitos.
Si no encontramos burguitos podemos utilizar cualquier queso fresco cortado en cuadraditos.

SEÑOR "FROSTY"

Este muñeco de "queso" es muy vistoso y sabroso. Os puede servir para cualquier aperitivo o merienda infantil. La única precaución que debeis tener es sacarlo a la mesa en el último momento y bien frío.

Ingredientes :

1 tarrina de queso tipo Philadelphia

1 rodaja de queso rulo de cabra

1 cucharadita de sal de ajo 

1 cucharatida de polvo de cebolla

1 cucharadita de hierbas provenzales

1 zanahoria

unas pasas

Manos a la obra :

Dejar los quesos a temperatura ambiente, mezclarlos bien con la ayuda de un tenedor junto con la sal de ajo, el polvo de cebolla y las hierbas.

Colocar la mezcla en la nevera hasta que el queso se endurezca.

Con la ayuda de las manos formaremos dos bolas, una más grande y otra más pequeña para la cabeza. Volveremos a meterlas una media hora en la nevera.

Montamos el muñeco poniendo la bola más grande para el cuerpo y encima la bola pequeña. Cortaremos un trocito de zanahoria para la nariz y utilizaremos las pasas para los ojos y la boca.

Cortamos unas finas láminas a lo largo de la zanahoria, las ponemos en agua hirviendo durante dos o tres minutos y refrescamos en agua fría. Las utilizaremos para la bufanda del muñeco.

Para el gorro podemos utilizar una tartaleta, unas tostaditas redondas o podemos hacerlo con una cartulina negra.

Serviremos acompañado de unas tostaditas y unos cuchillos para untar.

Recordad!!!! debereis servirlo a última hora y bien frío para que no se desmorone.


 

  

BOLITAS DE ARROZ

Estas bolitas pueden gustar tanto a los mayores como a los niños y podeis hacerlas reciclando arroz blanco que os haya sobrado de algún otro plato.

Ingredientes :

150 grs. de arroz

taquitos de jamón serrano o jamón york

1 cucharadita de eneldo o de orégano

un trocito de queso manchego rallado

1 huevo

pan rallado

Cómo se hace :

Hervimos el arroz en abundante agua con sal y un chorrito de aceite. Una vez cocido, colamos y refrescamos con agua fría. Reservamos.

Mezclamos el arroz con el eneldo picado, el queso rallado, el jamon escogido picadito bien pequeño.

Nos humedecemos las manos y vamos formando bolitas del tamaño que queramos.

Las pasamos primero por huevo batido y después por pan rallado y las doramos en una sartén con aceite caliente.

Cuando estén doradas las dejamos escurrir en un plato con papel absorvente para que dejen el exceso de aceite.

Se pueden servir como pica-pica o hacer una buena cena acompañándolas de una ensalada de tomate.

ESTRELLITAS DE TOMATE A LA CANELA Y MOZZARELLA

Ingredientes para hacer tantos canapés como en la foto:

800 grs. de tomates maduros
2 palitos de canela
5 hojas de gelatina neutra
1 bola de mozzarella
2 ó 3 hojas de albahaca fresca
pan de molde de nueces o de semillas
sal y aceite

Cómo se hace :

Rallamos los tomates, preparamos una sartén con 3 cucharadas de aceite y ponemos a cocer el tomate rallado, la canela y la albahaca. Salpimentamos y añadimos una pizca de azúcar.

Dejamos cocinar a fuego medio hasta que hay consumido el agua y esté color rojo oscuro.

Hidratamos las hojas de gelatina poniéndolas en agua fría.

Cuando tengamos el tomate frito listo, escurrimos la gelatina y la añadimos. Removemos para diluirla bien.

Ponemos el tomate en un tupper suficientemente grande para que nos quede una capa de 1 cm.

Dejamos enfriar en la nevera hasta que cuaje.

Hacemos estrellitas con un cortapastas, si no teneis cortapastas podeis utilizar un vaso pequeño y hacer redonditas en vez de estrellas.

Cortamos la mozzarella a tacos y el pan de molde en cuadraditos.

Montamos los canapés poniendo abajo el cuadrado de pan de molde, encima la estrellita de tomate y por último un cuadradito de mozzarella. Pinchamos con un palillo y...listo para servir!!!!

Podeis hacer las estrellitas con antelación, incluso dejarlas ya cortadas en un tupper en la nevera y montar los canapés a última hora.

BOCADITOS DE QUESO CON FRUTAS

Plato muy vistoso y sencillo, además de la deliciosa combinación de la fruta con el queso. De ahí vendrá el dicho "la uva con queso sabe a beso..." jejejeje

Ingredientes :

Queso Masdaam
Queso de Mahón
1 kiwi
1 granos de uvas
1 pan de molde de nueces

Cómo se hace :

Cortaremos el pan de molde en cuadraditos parecidos a los que cortaremos el queso.

Colocaremos en cada cuadradito de pan un trocito de queso; unos los coronaremos con un grano de uva y los otros con un trocito de kiwi.

Sencillo, verdad?

EMPANADILLAS DE QUESITO Y JAMÓN

Este es un plato ideal para los niños, aparte de que lo pueden hacer ellos perfectamente es una fuente de calcio y proteínas.

Ingredientes :

1 paquete de obleas para empanadillas

1 caja de quesitos

1 loncha gruesa de jamón york

1 yema de huevo

Cómo se hace :

Colocamos un quesito en cada oblea. Cortamos el jamón york en daditos pequeños y los rehogamos con una cucharada de aceite en una sartén.

Repartimos los trocitos de jamón en las obleas.

Humedecemos los bordes de las obleas y las cerramos por la mitad ayudándonos con un tenedor, vamos presionado por todo el borde para cerrarlas bien.

Cubrimos la bandeja del horno con papel apto y repartimos las empanadillas, pintamos con la yema de huevo y horneamos hasta que estén doradas.

Es más sano desde el punto de vista de las grasas cocinar las empanadillas al horno en vez de freirlas. Aunque si os gustan más también podeis freirlas hasta que estén doradas en abundante aceite de girasol.

CARAMELOS DE ATÚN

Es una forma diferente de presentar las típicas empanadillas de atún.

Ingredientes para 16 caramelos:

1 paquete de obleas para empanadillas

2 latas de atún

1 cucharadita de orégano

3 tomates maduros grandes

2 huevos

1 yema de huevo para pintar

Cómo se hace :

Escaldamos los tomates poniéndolos en agua hirviendo dos minutos y pelándolos una vez fríos. Los picamos en la picadora o en la trituradora y lo freímos en una sartén con una cucharadita de aceite y a fuego lento. Añadimos sal, una pizca de azúcar y el orégano.

Batimos los huevos y en una sartén con una gotita de aceite hacemos un revoltillo, es decir echamos los huevos batidos y vamos removiendo con una cuchara de palo hasta que cuaje en trocitos pequeños.

En un bol mezclamos el tomate frito, el atún escurrido y el huevo cuajado.

Deplegamos todas las obleas y ponemos en un extremo de cada una una cucharada de masa.

Con una brocha humedecemos los bordes de la oblea y enrollamos, con la ayuda de un tenedor cerramos los bordes y pintamos con una yema de huevo.

Horneamos cubriendo la bandeja con papel de horno para que no se nos peguen, durante 10 minutos a 180º o hasta que esten doradas.

Como la elaboración es un poco laboriosa podemos preparar varias de una vez y congelarlas.

BIZCOCHO CON PIÑA Y COCO

Ingredientes :

250 grs. de harina

150 grs. de piña en su jugo

50 grs. de coco rallado

125 grs. de azúcar

80 ml. de aceite de girasol

2 huevos

1 yogur

30 ml. de ron oscuro

50 ml. de jugo de la piña

1 sobre de levadura

1 cucharadita de bicarbonato

2 cucharadas de almendra molida

Cómo se hace :

Pre-calentamos el horno a 170º. Cortamos la piña en trocitos pequeños y la ponemos a macerar con el ron (una vez cocido no se notará el sabor del ron) y el jugo de la piña, la dejamos una media hora.

Mezclamos bien la harina con la levadura y el bicarbonato, reservamos.

Mientras preparamos la masa del bizcocho, batimos los huevos junto con el azúcar, añadimos el yogur, el coco y la almendra molida.

Incorporamos la harina a esta preparación y batimos bien para que no queden grumos de la harina.

Añadimos la piña y el jugo que ha soltado y acabamos de mezclar bien todos los ingredientes.

Engrasamos con mantequilla el molde elegido y volcamos la masa.

Horneamos durante 30 minutos más o menos sin abrir para nada el horno en los primeros 15-20 minutos (sinó se nos bajará el bizcocho).

Pasados 25-30 minutos comprobaremos con un palillo si el bizcocho ya está cocido. Este bizcocho queda muy esponjoso.

Versión magdalenas

Los ingredientes son los mismos, lo único que cambia es el tiempo de cocción, en el caso de las magdalenas estarán listas en 15 minutos.

Para que suban bien debereis introducir las cápsulas de papel dentro de moldes para flanes de aluminio, de este modo no se abrirá el papel y tendreis unas magdalenas esponjosas y vistosas.

MAGDALENAS SIMPÁTICAS

Estas magdalenas me las pidió una amiga para llevar algo original a la guardería para el cumple de sus niños.

La receta de la magdalena es la que utilicé para hacer las "Magdalenas de naranja y chocolate" de Menorcana.

http://lacuinadelamonica.blogspot.com/2009/04/magdalenas-de-naranja-y-chocolate.html

La cobertura de color se hace del siguiente modo, para 6 magdalenas :

1 cucharada de leche

200 grs. de azúcar glass

150 grs. de mantequilla

colorante verde

Dejamos la mantequilla a temperatura ambiente, la ponemos en el recipiente de la batidora y batimos hasta que quede blanquecina, casi sin color. Añadimos la leche y poco a poco el azúcar, batiendo bien para incorporarla.

Añadimos el colorante al gusto y mezclamos bien.

Con la ayuda de una espátula cubrimos la parte de arriba de las magdalenas.

Hacemos un corte en horizontal para simular la boca, la lengua la podemos hacer con fondant rosa o con un trozo de nube.

Los ojos son una bolita de fondant y un lacasito, pero podeis utilizar chuches con esas formas.

A disfrutaaaaaaar!!!!!!!!

TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE

El sabor de esta tarta me devuelve a la infancia...no faltaba en ningún cumpleaños...

Es ideal para niños, aunque los mayores no dejan ni las migas....jejejeje

Es muy fácil de hacer...ahí va...

Ingredientes dependiendo del tamaño :

1 paquete de galletas cuadradas

3 tabletas de chocolate para fundir

2 vasos de leche

600 ml. de nata líquida para montar

1 palito de canela

la piel de 1 naranja

1 chorrito de coñac

fresas para decorar

Cómo se hace :

Preparamos la cobertura de chocolate poniendo a hervir la nata, con el chorrito de coñac, la piel de naranja y el palito de canela.

Cuando hierva unos 3-4 minutos a fuego lento, retiraremos la piel de naranja y la canela.

Añadimos el chocolate y removemos con unas varillas para que se funda. Apagamos el fuego y reservamos.

Forramos el fondo y las paredes de un molde cuadrado con papel de aluminio. Debe sobrar papel por los lados para poder tirar de él al desmoldar.

Ponemos la leche en un plato y vamos mojando las galletas (entrar y salir sin dejar que empapen mucha leche), la colocamos en el fondo del molde. La primera capa será de dos pisos de galleta para hacer más consistente la base.

Cubrimos con chocolate y así sucesivamente hasta que completemos el molde.

Yo suelo hacer dos capas de galleta para que no esté tan empalagosa de chocolate.

Siempre acabaremos con chocolate.

Introducimos en la nevera para que el chocolate quede más sólido.

Cuando ya esté frío desmoldamos y lo pasamos a la bandeja de servir.

Para decorar yo he utilizado fresas troceadas, pero podeis usar avellanas o almendras picadas, fideos de colores, lacasitos, etc...

MAGDALENAS DE NARANJA Y CHOCOLATE

Gracias Ana (http://menorcana.blogspot.com/)por esta receta tan rica, han volado en una tarde...jejejeje

Ingredientes para 14 magdalenas grandes

250 gr. de harina

100 gr. de azúcar

ralladura de media naranja

Medio sobre de levadura

1 pizca de sal
2 huevos
125 gr. de aceite de oliva suave
1 brick de nata líquida
50 ml. de zumo de naranja
Fideos de Chocolate

Cómo se hacen :

Pre-calentamos el horno a 180º.

Mezclar la harina con el azúcar, la sal y la levadura.

Batir los huevos, el aceite, la nata y el zumo de naranja, agregar la harina mezclada anteriormente y la ralladura de naranja. Batir bien hasta formar una crema sin grumos.

Añadir los fideos de chocolate al gusto.

Gracias al consejo de Ana, he logrado que las magdalenas subieran bastante, el truco es poner los papeles para las magdalenas dentro de unos moldes de aluminio para flanes (de este modo el papel no se abre con el peso de la crema y permite que la masa suba). Después de hacer este paso llenamos cada papel con la ayuda de una cuchara o una manga pastelera hasta dos tercios de su capacidad.

Hornear durante 30 minutos a 180º.

No dejeis de probarlas, son muy fáciles y están bueníiiiiiiiisimas!!!!!

MAGDALENAS DE PLÁTANO

Una merienda muy nutritiva y completa, bizcocho, fruta, yogurt...qué más podemos pedir!!!!

Ingredientes :

2 plátanos maduros
medio limón
80 grs. de azúcar
150 grs. de harina
1 cucharadita de levadura
1 huevo
80 grs. de mantequilla
unos trocitos de chocolate
ralladura de una naranja
3 cucharadas de yogur natural o de plátano

Cómo se hace :

Pre-calentamos el horno a 180º.

Machacar los plátanos con un tenedor y rociarlos con unas gotitas de limón para que no se oxiden. Reservar.

Derretir la matequilla y batir con el azúcar hasta que quede una crema suave. Añadir el huevo, el plátano, las 3 cucharadas de yogur, la ralladura de naranja, la harina y la levadura. Batimos bien y ponemos una cucharada de masa en cada papel, añadimos un trocito de chocolate en cada magdalena y cubrimos con otra cucharada de masa.

Horneamos unos 20 minutos con el horno solo por abajo a 180º.

Si es necesario le damos un toque de gratinador para que se doren un poquito por arriba.

Decoramos con azúcar glass.

TARTA DE CHUCHES (paso a paso)

Como Toni, mi marido es un loco de las chuches. Le he preparado para su cumple una tarta de gominolas.

Para preparala necesitaremos unas láminas de porexpan o esas láminas verdes que sirven para hacer centros de flores. El porexpan podemos encontrarlo en alguna ferretería o en alguna tienda de electrodomésticos.

Cortamos las láminas del tamaño que deseemos para la tarta y las envolvemos con papel de aluminio. Aseguramos los tres pisos con unos palillos de colores (yo los compro en Mercadona).

Antes de clavar las chuches con los palillos intentamos hacer un diseño que quede bien.

Una vez vemos que queda bien ya podemos clavar las gominolas.






















Tenemos que procurar que no se vea el papel de aluminio, para tapar huecos son ideales las tiras de regaliz.

Para acabar de adornar puedes poner una piruleta dependiendo del gusto del "cumpleañero", una Kitty, una piruleta de algún club de fútbol, un osito...
Yo me incliné por el Barça, así mataba dos pájaros de un tiro...las gominolas y el club de fútbol.




Y aquí los teneis....ATACANDOOOOOO!!!!!!

PATATAS HORNEADAS COMPLETITAS

Ingredientes :

2 patatas medianas

1/2 cucharada de romero

una cucharada de orégano

50 grs. de tomates secos

1 diente de ajo

100 grs. de mozzarella

1 cucharada de pan rallado

aceite de oliva y sal

Cómo se hace :

Pelar las patatas y cortarlas en trocitos. Poner una hoja de papel de horno en una fuente y repartir las patatas por encima, sazonarlas y echar el romero y un chorrito de aceite.

Hornear unos 30 minutos con el horno precalentado a 190º, deberemos removerlas de vez en cuando.

Picar los tomates secos y escaldarlos dos minutos en agua hirviendo, sin añadir sal. Escurrirlos y dejarlos secar en un papel absorvente. Mezclarlos con las patatas, la cucharada de orégano y el diente de ajo pelado y cortado en rodajitas.

Cortar la mozzarella en cuadraditos y mezclar también con las patatas. Espolvorear con el pan rallado y gratinar a 200º hasta que se funda el queso y la superficie se dore.

Este plato se puede utilizar como plato único. También como acompañamiento de cualquier carne o pescado a la plancha.

Podemos sustituir los tomates secos por pimientos cortados en trocitos y hornearlos a la vez que las patatas.

CAKE DE DAVID

Este bizcocho salado fue una receta que me dió David Doizon, un becario francés que trabajó en mi empresa un verano y que resultó ser un gran cocinero.

Ingredientes :

150 grs. de harina

1 sobre de levadura

4 huevos

80 grs. de olivas rellenas cortaditas

150 grs. de queso gruyere

150 grs. de bacon o jamón serrano

50 grs. de almendras tostadas picadas o nueces (opcional)

1/2 vaso de aceite de oliva

1/2 vaso de vino blanco

Cómo se hace :

Mezclar los huevos con la harina y la levadura cuidando que no queden grumos. Mezclar el resto de ingredientes.

Engrasar un molde tipo plum-cake y hornear a 170º durante 30-45 minutos, comprobar que esté cocido por todos sus puntos y servir frío o caliente.