ARBOL NAVIDAD DE HOJALDRE

Vamos a echar la vista atrás a las recientes Navidades y disfrutemos de este árbol de Navidad de hojaldre relleno de jamón york y queso.

Lista de la compra :

2 láminas de hojaldre

150 grs. de jamón york

6 lonchas de queso Havarti

1 huevo

4 cucharadas de tomate frito

orégano (opcional)

A la cocina!!!!

Precalentamos el horno a 190º.

Estiramos una de las láminas de hojaldre, cubrimos de tomate frito, jamón york y queso.

Tapamos con la otra lámina de hojaldre, presionamos y vamos cortando con un cuchillo la forma del árbol y las "ramas" en los laterales.

Éstas ramas deberemos enrollarlas sobre sí mismas como una espiral y las estrellas podéis cortarlas con un cortapastas de los retales que os hayan quedado.

Os dejo un vídeo de youtube para que veáis con claridad cómo se le da forma.

VÍDEO RECETA

Pintaremos con un huevo batido, espolvoreamos con orégano y al horno más o menos 20 minutos o cuando esté dorado.

Servir caliente y a disfrutar del queso fundido.

Ideas y trucos 

Podéis utilizar esta receta para San Valentín colocando corazones en lugar de las estrellas.

También podéis sustituir los ingredientes salados por Nutella o Nocilla y espolvorear con azúcar glass para decorar.

NOS APETECE PIZZA, PERO...NO TENEMOS BASE!!!!!!!!

Pues eso es lo que nos ha pasado a nosotros esta noche....que nos apetecía pizza pero no teníamos base, ni congelada, ni fresca, ni nada de nada...

Así que he utilizado el pan de "payés" que tenía para improvisar unos pan-pizza. También se puede utilizar pan de barra o pan de molde.

Ingredientes para los pan-pizza que veis en la foto:

unas rodajas de pan

tomate frito

1 lata de atún

unos trocitos de piña natural o en almíbar

tres lonchas de jamón serrano en trocitos

unas olivas rellenas

orégano

queso rallado

Manos a la obra :

Untamos las rodajas de pan con el tomate frito, montamos dos tipos de pan-pizza.

De atún :

Repartimos la lata de atún en las dos rodajas de pan, ponemos unos trocitos de piña, una oliva para decorar, cubrimos con el queso rallado y espolvoreamos con orégano.

De jamón :

Repartimos los trocitos de jamón serrano, colocamos unas cuantas olivas por encima, cubrimos con el queso rallado y espolvoreamos con orégano.

Horneamos gratinando la parte de arriba hasta que se funda el queso....y listo!!!!

Evidentemente podemos hacerlas con ingredientes diferentes, roquefort, jamón york y queso, atún y cebolla, bacon, etc...

TORTILLA DE HABITAS Y ALCACHOFAS

Esta noche he decidido hacer una de mis tortillas favoritas aprovechando que las alcachofas están en temporada.

Ingredientes para 4 personas:

8 huevos

4 alcachofas

1 bolsa de habitas congeladas 400grs.

aceite

sal

Manos a la obra :

Pelamos, limpiamos y cortamos las alcachofas a trocitos. Ponemos 4 cucharadas de aceite en una sartén para hacer tortillas, añadimos las habas, salamos y tapamos.

Dejamos cocer 6-7 minutos a fuego suave, destapamos la sartén y añadimos las alcachofas, rectificamos de sal.

Cuando las habas estén tiernas, batimos los huevos y los incorporamos.

Cuajamos la tortilla y servimos calentita.

Podemos acompañarla con una ensalada de tomate, cebolla tierna, aceite, sal y pimienta.

Nota : Opcionalmente podeis añadir jamón serrano cortado a trocitos, le da un toque muy bueno, aunque debereis tener cuidado a la hora de añadir sal.



HUEVOS RELLENOS

Este plato es útil tanto para un pica-pica informal como para cualquier comida o cena.
Es fácil y rápido de preparar, así que nos ponemos manos a la obra...

Ingredientes para 4 personas :

12 huevos
2 latas de atún
1 lata pequeña de pimiento rojo
un puñado de olivas verdes
mayonesa
unos pepinillos en vinagre

Manos a la obra :

Ponemos a hervir una olla llena de agua con sal y un chorrito de vinagre. Colocamos los huevos solo cuando el agua esté hirviendo, no antes porque sinó la yema se posará en el fondo del huevo y no quedarán bien para rellenarlos. Cuando vuelva a hervir los dejaremos 10 minutos y retiramos.

Enfriamos con agua y los pelamos con cuidado.

Partimos por la mitad a lo largo y separamos las yemas de las claras. Reservamos.

Prepararemos el relleno picando muy pequeñitas las olivas y el pimiento rojo. También podemos triturarlo con la batidora, dependiendo de si nos gusta encontrar trocitos o preferimos todo triturado.

Ponemos en un bol las latas de atún escurrido, las yemas de los huevos reservando tres yemas para decorar, las olivas y el pimiento picados. Mezclamos bien con la ayuda de un tenedor aplastando las yemas e incorporando todos los ingredientes.

Añadiremos unas 4-5 cucharadas de mayonesa y mezclaremos. Si os gusta más líquido podeis añadir más mayonesa, esto va a gustos.

Colocaremos esta masa en una manga pastelera o en una bolsa de plástico limpia (le cortaremos una de las puntas a la hora de utilizarla).

Ponemos un fondo de lechuga cortadita en juliana en una bandeja y ponemos las mitades de los huevos encima.

Rellenaremos los huecos donde estaba la yema con la crema de atún preparada.

Cortaremos unas rodajas de pepinillo y decoraremos los huevos con ellas y con las yemas de huevo ralladas reservadas anteriormente.

Nota : podeis sustituir el atún por palitos de cangrejo y la mayonesa por salsa rosa, también quedan geniales.

CREPES RELLENOS DE QUESO DE CABRA, SALSA DE NUECES Y TOMATES CHERRY

Os dejo un nuevo relleno para los crepes, si os gusta el queso, está...simplemente delicioso!!!

Ingredientes para el relleno (unos 8-10 crepes):

1 cajita de tomates cherry

3 rodajas de queso de cabra de rulo

1 brick de nata líquida

100 grs. de nueces picadas

1 cucharadita de hierbas provenzales

3 cucharadas de queso rallado tipo emmental

sal y pimienta

3 cucharadas de whisky

Manos a la obra :

Prepararemos la masa de los crepes con la siguiente receta, http://lacuinadelamonica.blogspot.com/2008/07/crepes.html. Reservamos.

Lavamos y cortamos los tomates cherry por la mitad. Ponemos 2 cucharadas de aceite en una sartén y salteamos los tomates, salpimentamos al gusto y añadimos las hierbas provenzales. Reservamos.

Ponemos en un cazo una cucharadita de aceite y calentamos las nueces, añadimos el whisky y cuando esté hirviendo, flambeamos.

Cuando ya se haya apagado la llama añadimos la nata líquida y salpimentamos. Añadimos el queso rallado y dejamos que se funda. Reservamos.

Desmenuzamos las rodajas del rulo de cabra.

Ahora ya podemos rellenar los crepes, ponemos dos cucharadas de salsa de nueces, espolvoreamos con el queso de cabra y colocamos unos tomates cherry asados. Enrollamos y calentamos al momento de servir.

COCINA DE APROVECHAMIENTO : PASTEL DE PASTA

A tod@s nos ha pasado que nos han sobrado macarrones o spaguetti con tomate y al día siguiente no nos apetece repetir.

Pues ya tenemos la solución para variar el plato y hacerlo más apetecible.

Con los tiempos que corren, no se tira nadaaaa....

Ingredientes :

Macarrones o spaguetti con su salsa

4 huevos

1 brick de 200ml. de nata líquida

sal

pimienta

1 paquete de queso rallado

orégano

Manos a la obra :

En un bol batimos los 4 huevos, la sal y la pimienta al gusto y la nata líquida, añadimos el queso rallado. Reservamos

Utilizaremos un molde de la forma que nos guste (yo utilizo uno de plum cake), si es de acero inóxidable deberemos engrasarlo con mantequilla, si es de silicona no será necesario este paso.

Pondremos una capa de pasta, bañaremos con la mezcla de huevos, nata y queso, repitiendo hasta que el molde esté lleno.

Tenemos dos posibilidades para cuajar el pastel, podemos hacerlo al baño maría en el fuego o en el horno también al baño maría.

Para cuajarlo en el fuego, taparemos el molde con papel film, llenaremos una cazuela de agua hasta que cubra la mitad del molde y dejaremos cocer durante más o menos 30 minutos. 

Para cuajarlo en el horno lo taparemos con papel albal y pondremos el molde en una bandeja con agua, hornearemos 45 minutos a 180º.

Dejamos enfriar. 

Una vez frío desmoldamos y espolvoreamos con queso. Gratinaremos al horno hasta que el queso esté dorado.

Cortamos en porciones y podemos acompañarlo con una ensalada de tomate y atún.



CARPACCIO DE CALABACÍN

Refrescante y sencillo plato que puede servir tanto de entrante como de primer plato.

Ingredientes :

2 calabacines medianos

2 cucharadas de piñones tostados

1 cucharadita de hierbas provenzales

6 cucharadas de aceite de oliva

3 cucharadas de vinagre de manzana

una pizca de sal

una pizca de pimienta

1 cucharada de pasas sin semilla (opcional)

Manos a la obra :

Lavamos bien los calabacines, los partimos por la mitad y con la ayuda de un cuchillo bien afilado vamos cortando lonchas finas a lo largo. Tengamos en cuenta que es un carpaccio, por lo que cuanto más finas sean las lonchas, mejor.

Colocamos las lonchas en una bandeja o un plato plano.

Ahora prepararemos la vinagreta poniendo en un vaso, el aceite, la sal, la pimienta, el vinagre y las hierbas provenzales. También podemos sustituir las hierbas por una cucharadita de mostaza.

Batimos bien con la ayuda de un tenedor y con una cucharita vamos aliñando los calabacines. 

Como punto final, esparciremos los piñones tostados y las pasas. 

PASTELITOS DE ALMENDRA

Estos pastelitos están deliciosos, quedan muy tiernos. Yo he probado a hacerlos grandes y también magdalenas pequeñitas para acompañar el café.

Ingredientes para 6-8 personas:

150 grs. de harina
100 grs. de almendra molida
100 grs. de azúcar
1/2 vaso de aceite
1/2 vaso de leche
ralladura de 1 limón
2 huevos
1 sobre de levadura
sal
azúcar glas
almendras en láminas

Manos a la obra :

Mezclar en un bol el azúcar, la harina, la almendra molida, una pizca de sal, la levadura en polvo y la ralladura de limón. Reservar.

Batir los huevos en otro recipiente, incorporar la leche y el aceite, seguir batiendo hasta formar una crema.
Añadir esta crema a la mezcla de harina y almendra que teníamos reservada.
Mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea y fluida.

Pre-calentamos el horno a 180º. Llenamos los moldes previamente untados con mantequilla, si son de silicona no hará falta.
Horneamos unos 20 minutos a 180º, si utilizamos moldes para magdalenas pequeñitas hornearemos solamente 10-12 minutos.
Pincharemos con un palillo para saber si están cocidas, si sale limpio ya podemos dejarlas enfriar.
Adornaremos con azúcar glas y unas láminas de almendra.

BIZCOCHO DE NARANJA

Este bizcocho se prepara en un momento, es perfecto para tener en casa para cualquier desayuno o merienda y para tomar el café con visitas inesperadas.

Ingredientes :

250 grs. de azúcar

3 huevos

250 grs. de harina

1 yogur natural

100 ml de aceite de girasol

1 pellizco de sal

1 naranja sin pelar

1 sobre de levadura

Manos a la obra :

Pre-calentamos el horno a 180º .

Ponemos en el vaso de la batidora, el azúcar, los huevos y la naranja troceada con piel (vigilad que no haya pepitas). Batimos bien hasta que la naranja esté bien triturada.

Añadimos el yogur y el aceite. Batimos con las varillas de la batidora o con las varillas manuales.

Incorporamos el pellizco de sal, el sobre de levadura y la harina poco a poco batiendo con las varillas.

Cuando esté todo bien mezclado, engrasaremos un molde de plum cake con mantequilla. Volcamos la mezcla,  espolvoreamos con azúcar y horneamos a 180º más o menos 30-40 minutos dependiendo del tamaño del molde.

Para saber si está cocido por dentro pincharemos con un palillo, si sale limpio ya está listo.

MONTADITOS DE HUEVOS DE CODORNIZ

Esta es una versión diferente de los montaditos de sobrasada con huevos de codorniz. Quedan muy buenos y el contraste con la uva es genial.

Ingredientes 12 montaditos:

12 rebanadas de pan de barra
12 huevos de codorniz
1 chistorra
6 granos de uva

Manos a la obra :

Tostamos las rebanadas de pan en el horno o en una tostadora, reservamos.
Cortamos 12 trocitos de chistorra y la freímos en una sartén con poco aceite, resevamos.
Cortamos por la mitad los granos de uva.
En una sartén pequeña con abundante aceite vamos a freir los huevos de codorniz. Como tienen la cáscara muy delicada, os diré un truco para evitar que se nos rompan al cascarlos para freirlos. Preparad 6 vasitos pequeños de plástico o cristal, cascad con cuidado un huevo en cada vaso y ya podeis freirlos de uno en uno. De esta manera evitamos romper el huevo con los dedos al presionar con las prisas de que no se nos queme el aceite.
Montamos poniendo el huevo frito, un trozo de chistorra y una mitad del grano de uva.

Otra opción de presentación sería cortar los huevos fritos en trocitos pequeños, la chistorra en rodajas finas, cortar en trocitos el pan y las uvas. Presentarlos en una copita o vasito pequeño acompañado de una cucharita.

CHAMPIÑONES RELLENOS

Este es un plato muy fácil de hacer y que gusta mucho, se puede dejar preparado con antelación.

Ingredientes :

300 grs. de champiñones (elegidlos medianos o grandes)

2 lonchas de jamón york

2 lonchas de jamón serrano

2 diente de ajo

perejil picado

Manos a la obra :

Limpiamos los champiñones y les cortamos el pedúnculo. Reservamos.

Ponemos en la picadora los dos dientes de ajo, el perejil (al gusto), el jamón york y el jamón serrano. Picamos en pequeñito y reservamos.

Calentamos una plancha y los ponemos boca abajo, los cocinamos a fuego medio unos 4-5 minutos. Les damos la vuelta y con la ayuda de una cuchara rellenamos los champiñones apretando bien para que no se salga el relleno. Rociamos con un hilo de aceite de oliva.

Cocinamos 4 minutos más y servimos calientes.

Otra opción sería espolvorear con queso rallado cuando ya tenemos el relleno colocado.

LENGUADO A LA NARANJA

Ingredientes para 4 personas :

4 lenguados limpios

75 grs. de almendra fileteada

4 naranjas

sal y pimienta

aceite de oliva

1 cucharadita de Maizena

Cómo se hace :

Salpimentamos los lenguados. Calentamos una plancha, rociamos con aceite y cocinamos los lenguados al gusto. Si lo preferimos también podemos hacerlos al horno rociados con aceite a 180º durante 15 minutos.

Rallamos la cáscara de una naranja y exprimimos las cuatro.

En una sartén con una cucharada de aceite doramos la almendra, añadimos el zumo de las naranjas y salpimentamos.

Dejamos cocer destapado a fuego medio hasta que reduzca a la mitad. Añadimos la cucharadita de Maizena diluida en un poquito de agua y removemos. Se espesará la salsa.

Servimos el lenguado cubierto con la salsa de naranja. Podemos acompañarlo con puré de patatas, arroz blanco o unas patatas cocinadas al microondas.

CROQUETAS DE JAMÓN Y QUESO DE CABRA

Ingredientes para unas 24 croquetas :

500 ml. de leche tibia

120 grs. de harina

100 grs. de jamón serrano

1 rodaja de queso de cabra de rulo

una pizca de nuez moscada

1 cebolla pequeña

sal y pimienta

30 grs. de mantequilla

pan rallado

harina

huevo

Cómo se hace :

Picamos el jamón y el queso en la picadora. Reservamos.

Picamos también la cebolla y la sofreímos en una sartén con 3 cucharadas de aceite a fuego medio. Cuando esté tierna fundimos la mantequilla y un poquito de aceite.

Añadimos la harina y la rehogamos moviéndolo con una cuchara de palo a fuego medio. Vamos incorporando la leche removiendo con unas varillas para que no queden grumos. Salpimentamos y añadimos una pizca de nuez moscada, como una punta de una cucharita de café.

En el caso que queden grumos podemos pasarlo por la batidora y volver a ponerlo en la sartén. Incorporamos la mezcla de jamón y queso y removemos bien. Quedará una masa espesa.

La extendemos en una bandeja, la tapamos con film transparente procurando que el plástico toque la masa para que no se seque.

Dejamos enfríar en la nevera. Un vez fría ya podemos hacer las croquetas cogiendo porciones de masa y modelándola.

La pasaremos por harina, huevo batido y pan rallado y ya las podemos freir en abundante aceite caliente procurando no poner muchas de una vez para que no se nos rompan.

Yo normalmente las hago y las congelo para tenerlas listas en cualquier momento.

Para que sea más fácil el rebozado, a veces suelo pasarlas por harina, congelarlas y una vez congeladas rebozarlas con el huevo y el pan rallado.

Con esta misma receta podeis variar el relleno, jamón york, queso, pollo, espinacas, pescado, gambas, bacalao, etc...

ESTRELLITAS DE TOMATE A LA CANELA Y MOZZARELLA

Ingredientes para hacer tantos canapés como en la foto:

800 grs. de tomates maduros
2 palitos de canela
5 hojas de gelatina neutra
1 bola de mozzarella
2 ó 3 hojas de albahaca fresca
pan de molde de nueces o de semillas
sal y aceite

Cómo se hace :

Rallamos los tomates, preparamos una sartén con 3 cucharadas de aceite y ponemos a cocer el tomate rallado, la canela y la albahaca. Salpimentamos y añadimos una pizca de azúcar.

Dejamos cocinar a fuego medio hasta que hay consumido el agua y esté color rojo oscuro.

Hidratamos las hojas de gelatina poniéndolas en agua fría.

Cuando tengamos el tomate frito listo, escurrimos la gelatina y la añadimos. Removemos para diluirla bien.

Ponemos el tomate en un tupper suficientemente grande para que nos quede una capa de 1 cm.

Dejamos enfriar en la nevera hasta que cuaje.

Hacemos estrellitas con un cortapastas, si no teneis cortapastas podeis utilizar un vaso pequeño y hacer redonditas en vez de estrellas.

Cortamos la mozzarella a tacos y el pan de molde en cuadraditos.

Montamos los canapés poniendo abajo el cuadrado de pan de molde, encima la estrellita de tomate y por último un cuadradito de mozzarella. Pinchamos con un palillo y...listo para servir!!!!

Podeis hacer las estrellitas con antelación, incluso dejarlas ya cortadas en un tupper en la nevera y montar los canapés a última hora.

PASTELITOS DE QUESO CON MERMELADA DE FRAMBUESAS

Ingredientes para 8 pastelitos :

3 huevos
1 tarrina de 200 grs. de queso philadelphia
3 caseríos
1 limón
75 grs. de azúcar
1 tarro de mermelada de frambuesas

Cómo se hace :

Pre-calentamos el horno a 180º.

Ponemos los huevos en el vaso de la batidora junto con el queso, los caseríos, la ralladura del limón y el azúcar. Batimos bien hasta que quede una crema homogénea.

Preparamos unos moldes de silicona para magdalenas y los rellenamos hasta 3/4 de su capacidad. Si no teneis molde de silicona podeis utilizar unos de aluminio, pero entonces debereis untarlos con mantequilla.
Hornearemos durante 25 minutos a 180º o hasta que estén cuajados.
Dejaremos enfriar y desmoldamos.
Ponemos en un cazo la mermelada con 4 cucharadas de agua, dejamos calentar dos o tres minutos y colamos.
Para servirlos pondremos una cucharadita de mermelada encima de cada pastelito y serviremos el resto de la mermelada aparte.

BOCADITOS DE QUESO CON FRUTAS

Plato muy vistoso y sencillo, además de la deliciosa combinación de la fruta con el queso. De ahí vendrá el dicho "la uva con queso sabe a beso..." jejejeje

Ingredientes :

Queso Masdaam
Queso de Mahón
1 kiwi
1 granos de uvas
1 pan de molde de nueces

Cómo se hace :

Cortaremos el pan de molde en cuadraditos parecidos a los que cortaremos el queso.

Colocaremos en cada cuadradito de pan un trocito de queso; unos los coronaremos con un grano de uva y los otros con un trocito de kiwi.

Sencillo, verdad?

ROLLITOS DE SALMÓN

Esta receta la podeis dejar preparada congelada con antelación o tener siempre por si un día teneis que improvisar una cena o un pica-pica.

Ingredientes :

400 grs.salmón ahumado

1 tarrina de queso philadelphia

unas nueces

finas hierbas

pepinillo y cebolla

1 huevo duro

Cómo se hace :

Podemos hacer dos tipos de rollito variando el condimento que le pondremos al queso.

Procedemos a separar las lonchas de salmón.

Mezclamos con la mitad de la tarrina las finas hierbas y con la otra mitad el pepinillo y la cebolla cortaditos muy pequeños (incluso si quereis podeis triturarlo con la picadora).

Untaremos unas lonchas con la mezcla de finas hierbas y otras con la mezcla de pepinillo y cebolla.

Enrollamos y envolvemos en un trocito de papel de aluminio apretando bien para que quede un rollito.

Congelamos.

Más o menos una hora antes de servir el plato sacaremos los rollitos del congelador y los cortaremos en lonchas de más o menos 1-2 dedos de ancho (mirad la foto).

Para decorar el plato pondremos las lonchas con el corte hacia arriba para que se vea la espiral y decoraremos con nueces las de finas hierbas y con huevo rallado las de pepinillo y cebolla.

PATATAS DE GUARNICIÓN AL MOSCATEL

Estas patatas son tradicionales de mi madre, normalmente las hacía para acompañar el rustido de Navidad, pero están tan ricas que al final cualquier excusa es buena para hacerlas.

Ingredientes :

1 kgs. de patatas pequeñas de guarnición

1 tomate

1 cebolla

1 cabeza de ajos

1 palo de canela

1 vaso de moscatel

1 hoja de laurel

aceite y sal

Cómo se hace :

Pelas las patatas y freirlas en una sartén con aceite, deben quedar doraditas por fuera, pero no es necesario que estén tiernas por dentro. Solo necesitamos darles un poco de color. Las tendremos unos 7 minutos en la sartén.

Preparamos en una cazuela 3 cucharadas de aceite, incorporamos la cebolla pelada y cortada en cuatro trozos, la cabeza de ajos pelada y entera, la canela, el laurel y el tomate entero haciéndole una cruz con un cuchillo en la parte de arriba.

Damos unas vueltas para que se mezclen sabores, incorporamos las patatas y el vaso de moscatel. Removemos con cuidado vigilando no romper las patatas y dejamos cocinar con la cazuela destapada hasta que se consuma el caldo y las patatas estén tiernas.

También se pueden hacer con patatas normales cortándolas en trozos grandes, pero quedan mejor con este tipo de patatas.

Pueden acompañar tanto carne como pescado.

POLLO CON SALSA DE QUESITOS

Os puedo decir que prepareis una barra de pan para este plato porque no parareis de mojar la salsa...jajajaja...ya me direis...

Ingredientes :

pechugas de pollo

8 quesitos

1 cebolla

medio vaso de coñac

medio vasito de agua

sal y pimienta

Cómo se hace :

Salpimentamos las pechugas de pollo que habremos cortado en dados no muy pequeños.

Ponemos en una sartén 4 cucharadas de aceite y le damos unas vueltas a los dados de pechuga, retiramos y reservamos.

Picamos la cebolla con la picadora para que quede casi deshecha y la rehogamos en la misma sartén donde hemos salteado el pollo hasta que quede transparente.

Añadimos el coñac, dejamos que se caliente y flambearemos hasta que la llama se apague, esto nos indicará que se ha evaporado todo el alcohol.

MUY IMPORTANTE: siempre que vayamos a flambear cualquier plato apagaremos el extractor de la cocina, ya que con la llama del flambeado podríamos quemarlo.

Añadiremos los quesitos y a fuego medio iremos removiendo hasta que se fundan. Incorporamos el pollo y el medio vasito de agua.

Dejamos cocer a fuego medio hasta que reduzca la salsa y quede espesita.

Podemos acompañar con unas patatas fritas bien escurridas y bañadas con la salsa, unos champiñones o unas patatas fritas de bolsa.

Este plato es ideal para los niños ya que el queso es una fuente muy importante de calcio.

EMPANADILLAS DE QUESITO Y JAMÓN

Este es un plato ideal para los niños, aparte de que lo pueden hacer ellos perfectamente es una fuente de calcio y proteínas.

Ingredientes :

1 paquete de obleas para empanadillas

1 caja de quesitos

1 loncha gruesa de jamón york

1 yema de huevo

Cómo se hace :

Colocamos un quesito en cada oblea. Cortamos el jamón york en daditos pequeños y los rehogamos con una cucharada de aceite en una sartén.

Repartimos los trocitos de jamón en las obleas.

Humedecemos los bordes de las obleas y las cerramos por la mitad ayudándonos con un tenedor, vamos presionado por todo el borde para cerrarlas bien.

Cubrimos la bandeja del horno con papel apto y repartimos las empanadillas, pintamos con la yema de huevo y horneamos hasta que estén doradas.

Es más sano desde el punto de vista de las grasas cocinar las empanadillas al horno en vez de freirlas. Aunque si os gustan más también podeis freirlas hasta que estén doradas en abundante aceite de girasol.