HOJALDRITOS Y SAQUITOS VARIADOS

Este aperitivo lo hice, entre otros, el día de Navidad y tiene la ventaja que lo podeis preparar con antelación  congelarlo, para solo hornear el día que tengais que servirlos.

SAQUITOS DE QUESO, NUECES Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Necesitamos :

1 paquete de pasta filo

1 trocito de queso de cabra o manchego (a gustos)

1 botecito de cebolla caramelizada

1 puñado de nueces

Manos a la obra :

Cortamos el queso en cuadritos pequeñitos, preparamos las nueces y la cebolla caramelizada. El relleno siempre tiene que estar preparado, ya que la pasta filo se seca rápido y se nos podría romper.

Cortamos dos láminas de pasta filo superpuestas en cuadrados de unos 8-10 centímetros. Colocamos en el centro un trocito de queso, un poco de cebolla y un trocito de nuez, cerramos y enrollamos la parte de arriba para hacer la forma de saquito.

Podemos hornear en el momento de su preparación a 180º hasta que estén doraditos o congelarlos hasta su utilización.

HOJALDRITOS DE ANCHOA Y PASTA DE OLIVAS

Necesitamos :

1 paquete de masa de hojaldre fresca

1 lata de anchoas en aceite

1 lata de olivas negras sin hueso

2 cucharadas de aceite de oliva

sal

1 cucharadita de orégano

1 diente de ajo

3 hojas de albahaca

Manos a la obra :

Dejamos el hojaldre fuera de la nevera para que coja temperatura.

Mientras trituramos en el vaso de la batidora, las olivas, el aceite, una puntita de sal, el orégano, el diente de ajo y las hojas de albahaca.

Reservamos.

Cortamos el hojaldre en tiras y a su vez en cuadraditos, colocamos en el medio una anchoa doblada por la mitad y encima un poco de pasta de anchoa.

Cerramos el hojaldre dándole la forma que queramos (caramelo, empanadilla, cilindro, etc...).

Ahora ya podríamos congelarlo si no lo vamos a utilizar.

Para hornearlo debemos pintarlo con huevo batido y hornear según las instrucciones del paquete de hojaldre.