Ingredientes :1 bolsa de mozzarella fresca
1 mango maduro
1 paquete de bolitas de mozzarella
1 paquete de tomates Cherry
Salsa pesto con nueces
Cómo se hace :
Presentamos la mozzarella grande cortada en lonchas intercaladas con rodajas de mango, espolvoreamos con sal y regamos con un chorrito de aceite virgen.
Con las bolitas de mozzarella hacemos mini brochetas intercalando tomatitos cherry y la mozzarella. Decoramos con unas cucharaditas de salsa pesto, os dejo el enlace para preparar esta salsa http://lacuinadelamonica.blogspot.com/2008/07/salsa-pesto-con-nueces.html.
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