TRUCO : CORTAR TOMATES CHERRY

5:17:00 p. m. 1 Comment »
                                   
                                     

Otro truco para hoy!!!!

Ya sabemos que cortar tomates cherry tiene su dificultad debido a su tamaño, pues bien, con este truco que nos trae Pequerecetas, ya podemos cortar varios tomates cherry de una vez.

Os dejo el enlace donde encontrareis una foto muy ilustrativa.

SEPARAR FÁCILMENTE YEMAS DE CLARAS

5:12:00 p. m. 0 Comments »



En el enlace que os pongo a continuación vereis un truco para separar fácilmente las yemas de las claras.....ese proceso a veces engorroso si estamos hablando de cantidades importantes.

Se acabo sufrir!!!!! Solo necesitais una botella pequeña de agua vacía....


SEPARAR FÁCILMENTE YEMAS Y CLARAS

MUSLITOS DE POLLO A LA COCA-COLA

5:16:00 p. m. 0 Comments »

Sois "cocacolainóman@s"??????? Pues aquí está vuestra receta!!!!! 
Por fin!!!! Coca-cola en la comida....jajajajaja


Ingredientes  4 personas :

8 muslitos de pollo
1/2 lata de coca-cola
1 sobre de sopa de cebolla
4 cucharadas de aceite de oliva

Manos a la obra :

Ponemos el aceite en una cazuela, sofreímos los muslitos hasta que estén un poco dorados. Retiramos y reservamos.

En la misma cazuela vertemos la media lata de coca-cola y el sobre de sopa de cebolla. 
Mezclamos con una espátula para que ligue bien y devolvemos el pollo a la cazuela.

Coceremos tapado unos 15 minutos con la cazuela tapada y 5 minutos destapada.

Preparad pan para mojar la salsa....mmmmmmm



Con las latas que me sobraron la última vez, hice dos portavelas y un portalápices.




POLLO SENTADO

4:56:00 p. m. 0 Comments »

Receta fácil y original donde las haya, tendreis un pollo tierno con un sabor bueníiiiimo!!!
Tomad nota, que no tardareis ni un minuto.





Ingredientes :

1 pollo limpio de más o menos 1,500gr.
1 lata de cerveza
1 cucharada de sal
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de romero


Manos a la obra :

Pre-calentamos el horno a 180º

Lavamos bien el pollo y con la ayuda de una brocha de cocina lo pincelamos con aceite, lo salamos y le espolvoreamos las hierbas aromáticas.
Lavamos la lata de cerveza y la abrimos.

En un recipiente hondo (ya que la salsita se quedará ahí) ponemos la lata de cerveza abierta en el centro y "sentamos" al pollo haciendo que la lata quede dentro.

Introducimos en el horno y lo dejamos más o menos 1 hora, hora y cuarto.

Cuando lo saquemos con muuuuucho cuidado por la salsita, comprobaremos que la lata está vacía y que el pollo ha quedado tierníssimo gracias a su especial cocción.

Para servirlo podeis trocearlo y servirlo regado con la salsita resultante o presentarlo en la mesa "de esta guisa", vamos, sentado!!! Seguro que vuestros invitados se quedan con la boca abierta.


RECOPILATORIO DE TARTAS

7:31:00 p. m. 0 Comments »

Hace tiempo que quería publicar un recopilatorio de totas las tartas que he hecho hasta ahora.

Las podeis encontrar de fondant, de galletas, de bizcocho, chocolate....

También personalizadas.





Tarta para el equipo de fútbol Europa 


Tarta de fondant con forma de barril de vino



Tarta de fondant, dos pisos decorada y personalizada para Sandra

Tarta Monster High de fondant

Tarta de chocolate con Kitty en chocolate blanco

Tarta Monster High de fondant

Tarta de chuches para la Comunión de María

Detalle de las galletas de mantequilla personalizadas


Tarta Kitty de fondant

Tarta de chuches para un forofo del Barça

Bob Esponja de chocolate y fondant

Micky en tarta de chocolate


Tarta reivindicativa para Guille en su 50 cumpleaños, dos pisos.

Tarta de la Senyera para Enric

Complementada con cupcakes esteladas

Castillo de chocolate blanco relleno de chuches

Camiseta del Barça para mi marido...jejejeje


Pastel Violetta para mi sobrina Laia y su amiga Carla

Tarta de chocolate con Spiderman en fondant

Tarta Kitty de dos pisos en fondant

Tarta de chocolate con galletas, también llamada "Marditos Roedores"

Tarta trenecito, los vagones están rellenos de chuches y galletitas caseras

Minnie de chocolate

Tarta campo de fútbol

Tarta Kit-kat, bizcocho en la parte de abajo y hasta arribaaa de chuches!!!!!

Pastel en forma de número, en esta ocasión los 10 años de mi sobrino representados en fotos

Tarta pececito de colores

Tarta 3 chocolates

Tarta de chocolate y naranja y tarta de chuches en brocheta



TRUCOS PARA CONSERVAR ALIMENTOS

6:54:00 p. m. 0 Comments »


En la web de Pequerecetas nos dan 13 trucos interesantíssimos para conservar algunos alimentos durante más tiempo en la nevera.
No os perdais este interesantísimo artículo.

Por ejemplo guardar las cebollas en pantys o mezclar las patatas con manzanas para que no hagan brotes.

En estos tiempos que corren no nos podemos permitir el lujo de tirar nada de nada.


CONFECCIONA TU MENÚ SEMANAL O MENSUAL

6:59:00 p. m. 1 Comment »


Tod@s sabemos la teoría, debemos comer de todo durante la semana, pero con las prisas o la falta de tiempo acabamos improvisando comidas que no son saludables.

Desde hace un mes estoy comprobando que planificar el menú semanal nos ahorra tiempo y dinero, ya que podemos comprobar si lo que vamos a cocinar ya lo tenemos en casa o en caso contrario confeccionar una lista de la compra, que siempre será más corta si no compramos a ciegas.

Investigando por la red he encontrado varias páginas donde puedes confeccionar menús a tu medida. 
Pero Menuterraneus me ha parecido muuuuuyyyyy interesante, ya que te da la opción de confeccionar menús o dártelos hechos automáticamente con la posibilidad de variarlos según vuestros gustos culinarios.
A su vez, te confecciona la lista de la compra. Qué más podemos pedir????? claaaaaro, que nos lo cocine, eso ya vendrá...jejejejeje

Os dejo el enlace, también para móviles 

SE ACERCA HALLOWEEN....ESPECIAL RECETAS QUE DAN MIEDOOOOOO

6:43:00 p. m. 1 Comment »



Aunque en cada provincia celebremos la noche de difuntos y el día de todos los Santos comiendo los dulces típicos de cada sitio; no podemos ignorar que nos ha cautivado Halloween, una fiesta alegre, monstruosa y llena de ideas para los más pequeños.

Estos días he estado viendo novedades y clásicos, así que os haré un especial-resumen para que cojais las ideas que más os gusten.


TARTAS TERRORÍFICASSSSSSSSSS!!!!!

 Tartas para Halloween vistas en otros blogs Tartas para Halloween vistas en otros blogs


En la web de Pequerecetas también se han puesto las pilas. Mirad qué ideas....

Recetas Halloween


Ideas tan buenas como esta en Directo al Paladar,

Monstruitos de queso. Receta de Halloween


Y por último os dejo con Anita Cocinitas que tiene un especial dedicado a Halloween que no sabreis por dónde empezar.



LOMO A LA SAL CON SALSA DE MANZANAS Y PATATAS HASSELBACK

6:01:00 p. m. 0 Comments »

Esta es una receta muy sencilla y que te saca de un apuro en cualquier momento.

Iremos por partes.

Ingredientes para el lomo a la sal para 4 personas:

1 pieza de lomo limpio de grasa (500gr. +-)
1 kg. de sal para hornear
2 claras de huevo
una pizca de pimienta

Ingredientes para la salsa de manzanas :

1 cebolla grande
3 manzanas rojas
4 cucharadas de aceie de oliva
1 vasito de brandy
sal y pimienta

Ingredientes para las patatas Hasselback :

10-12 patatas para guarnición
2 dientes de ajo
aceite de oliva
escamas de sal
orégano


Manos a la obra :

Preparamos las patatas para hornearlas. Las lavamos bien y con la ayuda de una cuchara del tamaño de la patata vamos cortando "filetes" sin llegar al final. 
En estas fotos sacadas de la web "Directo al Paladar" lo vereis perfectamente.


En alguno de los cortes insertamos un filetito de ajo, en un bol mezclamos el aceite y el orégano y con la ayuda de una brocha vamos pintando todas las patatas. 
Espolvoreamos con escamas de sal y horneamos a 180º durante 40 minutos, más o menos el tiempo para que estén tiernas y doraditas.


Ponemos pimienta en el lomo. En una bandeja apta para el horno, hacemos una capa fina de sal, colocamos encima el lomo. Batimos ligeramente las claras de huevo y mezclamos con el resto de la sal. Cubrimos el lomo con esta mezcla. 
Horneamos a 180º hasta que la sal se quiebre, más o menos unos 45-50 minutos.

Mientras, se hornea el resto prepararemos la salsa de manzanas. 

Fileteamos la cebolla y la sofreímos en una sartén con las 4 cucharadas de aceite. Los primeros 10 minutos a fuego suave y con la cazuela tapada. Seguidamente la destaparemos y seguiremos cocinando hasta que esté dorada.
Pelamos y cortamos en trocitos las manzanas, las añadimos a la cebolla y dejamos cocer tapando de nuevo la cazuela. 10-12 minutos. Pasado este tiempo añadimos el brandy y medio vasito de agua. 
Subimos el fuego al máximo para que se evapore el alcohol y pasados dos minutos lo bajamos suave hasta que la manzana esté tierna.

Rectificamos de sal y pimienta y trituramos bien, ayudándonos de un colador chino si no queda una salsa fina. 
Si os sobra salsa podeis congelarla sin problemas para acompañar pasta, pollo a la plancha, etc...

Una vez el lomo está listo, quitamos la costra de sal que queda encima, dejamos templar y cortamos en finos filetes.

Podemos servir como aparece en la foto, el lomo con salsa por encima, las patatas y unos tomates cherry salteados con aceite, sal y albahaca.

Este plato se puede congelar.