BROCHETAS DE CHAMPIÑÓN Y TOMATE CHERRY

10:44:00 p. m. 0 Comments »

Ingredientes :

Champiñones tamaño grande
1 cajita de tomates cherry
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de romero
aceite de oliva
sal


Manos a la obra :

Salpimentamos los champiñones después de limpiarlos bien.
Los asaremos primero boca abajo en la plancha, les damos la vuelta cuando estén listos y reservamos.

En una sartén calentaremos dos cucharadas de aceite. Les haremos una cruz ligera en la parte de arriba a los tomates.
Los añadimos a la sartén y espolvoreamos el tomillo y el romero. Tapamos la sartén y cuando empiecen a estar tiernos, destapamos y esperamos a que se evapore un poco el líquido.

Colocamos un tomate dentro de cada champiñón y servimos. 



BOQUERONES EN VINAGRE (RÁPIDOS)

10:36:00 p. m. 0 Comments »

Esta receta es muy rápida y los boquerones quedan enteros y muy buenos.

Ingredientes :

500 grs. de boquerones limpios sin espinas
1 botella de vinagre blanco
ajo y perejil
aceite de oliva.


Manos a la obra :

Colocamos los filetes de boquerón en un tupper, alineados, salamos. 
Cubrimos totalmente con el vinagre.

Dejaremos el tupper tapado en el congelador durante 48 horas.

Pasado ese tiempo descongelaremos, escurriremos todo el vinagre y aliñaremos con el aceite, el ajo y el perejil.

Y a disfrutarlos!!!!!!

Yo los utilizo tanto para aperitivo, como para ensaladas o para unos montaditos.

GAMBAS MARINADAS

10:27:00 p. m. 0 Comments »


Estas gambas se marinan durante uno o dos días y hechas a la plancha están para chuparse los dedos....mmmmmmm

Ingredientes para 4 personas:

20 gambas
1 cucharada de coco rallado
zumo de un limón
1 cucharadita de comino molido
aceite de oliva
1 cucharadita de ajo molido
1 cucharadita de sal


Manos a la obra :

Mezclamos en un bol todos los ingredientes y añadimos aceite de oliva suficiente para cubrir las gambas.

Colocamos las gambas en una bandeja profunda y regamos con la mezcla.
Tapamos con film y dejamos macerar uno o dos días.

A la hora de comerlas simplemente las asaremos en la plancha.

Dos consejos :

Podeis prepararlas y congelarlas con la mezcla para otra ocasión.

Si os sobra aceite con especias después de haber asado las gambas puedes guardarlo en un bote para aliñar pescados o ensaladas con base de pescado.





MONTADITOS VARIADOS

10:07:00 p. m. 0 Comments »


Qué decir de los montaditos!!! a mi me encantan...como aperitivo, como cena informal, te sacan de un apuro en cualquier momento.

En estas fotos podeis ver tres tipos, aunque hay infinidad.....

*MONTADITO DE PICADILLO DE CANGREJO AL CURRY
  Unas barritas de cangrejo
  2 cucharaditas de mayonesa
  1/2 cucharadita de curry
  1/2 cucharadita de sésamo tostado

  Picaremos bién en la picadora todo mezclado y lo pondremos encima de la rebanada de pan.

* MONTADITO DE ESCALIVADA CON BONITO
  1 pimiento rojo asado
  1 berenjena asada
  1 lata de bonito en aceite
  
  Pondremos encima de la rebanada de pan unas tiras de pimiento rojo y de berenjena, acabaremos con unas migas de bonito en aceite. Decoraremos con unas escamas de sal y un chorrito de aceite virgen.

* MONTADITO DE QUESO DE CABRA Y MERMELADA DE PIMIENTOS
  Mermelada de pimientos (en el enlace que os pongo encontrareis fotos y una explicación muy detallada de la elaboración de esta deliciosa mermelada.
  1 trozo de queso de cabra

Untaremos el queso de cabra y pondremos una cucharadita de mermelada de pimientos encima (al gusto).

TRUCO : CORTAR TOMATES CHERRY

5:17:00 p. m. 1 Comment »
                                   
                                     

Otro truco para hoy!!!!

Ya sabemos que cortar tomates cherry tiene su dificultad debido a su tamaño, pues bien, con este truco que nos trae Pequerecetas, ya podemos cortar varios tomates cherry de una vez.

Os dejo el enlace donde encontrareis una foto muy ilustrativa.

SEPARAR FÁCILMENTE YEMAS DE CLARAS

5:12:00 p. m. 0 Comments »



En el enlace que os pongo a continuación vereis un truco para separar fácilmente las yemas de las claras.....ese proceso a veces engorroso si estamos hablando de cantidades importantes.

Se acabo sufrir!!!!! Solo necesitais una botella pequeña de agua vacía....


SEPARAR FÁCILMENTE YEMAS Y CLARAS

MUSLITOS DE POLLO A LA COCA-COLA

5:16:00 p. m. 0 Comments »

Sois "cocacolainóman@s"??????? Pues aquí está vuestra receta!!!!! 
Por fin!!!! Coca-cola en la comida....jajajajaja


Ingredientes  4 personas :

8 muslitos de pollo
1/2 lata de coca-cola
1 sobre de sopa de cebolla
4 cucharadas de aceite de oliva

Manos a la obra :

Ponemos el aceite en una cazuela, sofreímos los muslitos hasta que estén un poco dorados. Retiramos y reservamos.

En la misma cazuela vertemos la media lata de coca-cola y el sobre de sopa de cebolla. 
Mezclamos con una espátula para que ligue bien y devolvemos el pollo a la cazuela.

Coceremos tapado unos 15 minutos con la cazuela tapada y 5 minutos destapada.

Preparad pan para mojar la salsa....mmmmmmm



Con las latas que me sobraron la última vez, hice dos portavelas y un portalápices.




POLLO SENTADO

4:56:00 p. m. 0 Comments »

Receta fácil y original donde las haya, tendreis un pollo tierno con un sabor bueníiiiimo!!!
Tomad nota, que no tardareis ni un minuto.





Ingredientes :

1 pollo limpio de más o menos 1,500gr.
1 lata de cerveza
1 cucharada de sal
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de romero


Manos a la obra :

Pre-calentamos el horno a 180º

Lavamos bien el pollo y con la ayuda de una brocha de cocina lo pincelamos con aceite, lo salamos y le espolvoreamos las hierbas aromáticas.
Lavamos la lata de cerveza y la abrimos.

En un recipiente hondo (ya que la salsita se quedará ahí) ponemos la lata de cerveza abierta en el centro y "sentamos" al pollo haciendo que la lata quede dentro.

Introducimos en el horno y lo dejamos más o menos 1 hora, hora y cuarto.

Cuando lo saquemos con muuuuucho cuidado por la salsita, comprobaremos que la lata está vacía y que el pollo ha quedado tierníssimo gracias a su especial cocción.

Para servirlo podeis trocearlo y servirlo regado con la salsita resultante o presentarlo en la mesa "de esta guisa", vamos, sentado!!! Seguro que vuestros invitados se quedan con la boca abierta.


RECOPILATORIO DE TARTAS

7:31:00 p. m. 0 Comments »

Hace tiempo que quería publicar un recopilatorio de totas las tartas que he hecho hasta ahora.

Las podeis encontrar de fondant, de galletas, de bizcocho, chocolate....

También personalizadas.





Tarta para el equipo de fútbol Europa 


Tarta de fondant con forma de barril de vino



Tarta de fondant, dos pisos decorada y personalizada para Sandra

Tarta Monster High de fondant

Tarta de chocolate con Kitty en chocolate blanco

Tarta Monster High de fondant

Tarta de chuches para la Comunión de María

Detalle de las galletas de mantequilla personalizadas


Tarta Kitty de fondant

Tarta de chuches para un forofo del Barça

Bob Esponja de chocolate y fondant

Micky en tarta de chocolate


Tarta reivindicativa para Guille en su 50 cumpleaños, dos pisos.

Tarta de la Senyera para Enric

Complementada con cupcakes esteladas

Castillo de chocolate blanco relleno de chuches

Camiseta del Barça para mi marido...jejejeje


Pastel Violetta para mi sobrina Laia y su amiga Carla

Tarta de chocolate con Spiderman en fondant

Tarta Kitty de dos pisos en fondant

Tarta de chocolate con galletas, también llamada "Marditos Roedores"

Tarta trenecito, los vagones están rellenos de chuches y galletitas caseras

Minnie de chocolate

Tarta campo de fútbol

Tarta Kit-kat, bizcocho en la parte de abajo y hasta arribaaa de chuches!!!!!

Pastel en forma de número, en esta ocasión los 10 años de mi sobrino representados en fotos

Tarta pececito de colores

Tarta 3 chocolates

Tarta de chocolate y naranja y tarta de chuches en brocheta



TRUCOS PARA CONSERVAR ALIMENTOS

6:54:00 p. m. 0 Comments »


En la web de Pequerecetas nos dan 13 trucos interesantíssimos para conservar algunos alimentos durante más tiempo en la nevera.
No os perdais este interesantísimo artículo.

Por ejemplo guardar las cebollas en pantys o mezclar las patatas con manzanas para que no hagan brotes.

En estos tiempos que corren no nos podemos permitir el lujo de tirar nada de nada.