lunes, 16 de febrero de 2009

CANELONES FRÍOS

Ingredientes :

1 paquete de placas de canelones
1 tomate
1 lata de atún
1 cebolleta
1 lata de olivas rellenas
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
aceite, vinagre de manzana, sal y pimienta

Cómo se hacen :

Preparar las placas de los canelones como indica la caja.
Cortar muy pequeñito el tomate, la cebolleta y las olivas; mezclar todo con el atún y aliñar con sal y aceite.
Rellenar los canelones con dos cucharadas de esta ensalada, enrollarlos y servirlos en una bandeja o en unos moldes individuales para magdalenas alargadas.
Preparar una vinagreta cortando en dados pequeños el pimiento rojo y el verde, añadir una parte de vinagre por dos de aceite, sal y pimienta. Batir bien con un tenedor y regar los canelones antes de servirlos.