El queso le da a esta tortilla un toque muy especial.Ingredientes :
2 patatas medianas
1 pimiento
1 berenjena
1 cebolla
2 huevos
queso manchego al gusto
Cómo se hace :
Cortamos en trocitos toda la verdura, ponemos a calentar aceite en una sartén. Cuando esté caliente añadimos toda la verdura, echamos sal al gusto y bajamos a fuego medio y tapamos la sartén dejando un hueco abierto.
Batimos los huevos. Cuando la verdura esté tierna la escurrimos y la mezclamos con los huevos, cortamos unos trocitos de queso (al gusto) y los incorporamos a la verdura y los huevos.
Hacemos una tortilla y la comemos caliente para que el queso esté derretido.
2 comentarios:
Me encanta me encanta porque también lleva queso jajaja. Y bueno las tortillas son mi perdición.
glutoniana
Hola Bajoqueta!!!!!! o debería decir Mònica...jejeeje
También me encantan las tortillas y con ese toque de queso y pan con tomate.....uf!!!!!
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