viernes, 27 de marzo de 2009

HUEVOS DE CODORNIZ RELLENOS

Ingredientes :

huevos de codorniz
mojo rojo
curry
2 lonchas de salmón
1 bote de mayonesa

Cómo se hace :

Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos por la mitad.
Separar las yemas colocándolas en tres bols diferentes a partes iguales.
En uno de los bols ponemos curry al gusto, en otro mojo rojo y en otro el salmón cortadito en trocitos muy pequeños.
Añadimos una cucharada de mayonesa en cada bol y mezclamos bien todos los ingredientes.
Ponemos cada masa en una manga pastelera desechable (si no teneis manga pastelera, podeis utilizar una bolsa de plástico limpia cortándole una esquina).
Colocamos los huevos en la bandeja de servir y los vamos rellenando alternando una fila de cada masa diferente.
También podemos rellenar huevos de gallina, serán más fáciles de rellenar al ser más grandes.