sábado, 28 de febrero de 2009

CREMA DE ESPINACAS

Una crema muy fina al paladar, con un sabor exquisito para mi gusto.



Ingredientes :



2 cubos de espinacas congeladas
2 patatas
1 cebolla
1 brick pequeño de nata líquida
sal y pimienta
unas rebanadas de pan

Cómo se hace :

Cortar la cebolla en trozos y sofreirla en una cazuela durante 8 minutos a fuego suave. Añadir las patatas cortadas y dejarlas tapadas durante 4 minutos, agregar los cubos de espinacas y cubrir con agua.
Dejar cocer hasta que las patatas estén tiernas y los cubos de espinacas se hayan deshecho.
Batir todos los ingredientes escurridos y añadir el caldo de cocción hasta que tengamos la textura deseada, incorporar la nata líquida y rectificar de sal.
Servir con unos picatostes de pan frito y espolvorear con pimienta.