jueves, 13 de noviembre de 2008

PECHUGA DE POLLO CON CAMEMBERT Y SALSA DE FRAMBUESAS



Ingredientes para 2 personas:



2 pechugas de pollo
1 queso cambembert
mermelada de frambuesas o moras
1 brick de nata líquida
aceite de oliva
sal y pimienta

Cómo se hace :

Cortamos las pechugas en filetes gruesos, los abrimos en forma de libro, es decir, sin llegar al final.
Salpimentamos.
Ponemos una loncha de queso y cerramos con palillos.
Doramos las pechugas en una sartén con aceite de oliva. Reservamos.
En la misma sartén ponemos la nata líquida y mermelada al gusto, removemos y dejamos reducir. Cortamos la pechuga y salseamos.