jueves, 13 de noviembre de 2008

ENSALADA CON TOMATES SECOS

Ingredientes :




1 rulo de queso de cabra
canónigos
tomates secos
unos rabanitos
unas olivas negras



Cómo se hace :



Poner los tomates secos en un plato hondo con un chorrito de aceite, orégano y sal, dejarlos macerar media hora.


Cortar unas rodajas de queso y ponerlas a gratinar en el horno o en el micro, si se prefiere se puede hacer en una sartén.


Montar la ensalada con los canónigos en el fondo, colocar los tomates secos y encima las rodajas de queso de cabra.


Adornar con los rabanitos y las olivas negras.


Aliñar con una vinagreta de una parte de vinagre de manzana, dos partes de aceite de oliva, una pizca de sal, pimienta blanca y una cucharada de mermelada de tomate.

Espolvorear con sésamo tostado.