1 rulo de queso de cabra
canónigos
tomates secos
unos rabanitos
unas olivas negras
Cómo se hace :
Poner los tomates secos en un plato hondo con un chorrito de aceite, orégano y sal, dejarlos macerar media hora.
Cortar unas rodajas de queso y ponerlas a gratinar en el horno o en el micro, si se prefiere se puede hacer en una sartén.
Montar la ensalada con los canónigos en el fondo, colocar los tomates secos y encima las rodajas de queso de cabra.
Adornar con los rabanitos y las olivas negras.
Aliñar con una vinagreta de una parte de vinagre de manzana, dos partes de aceite de oliva, una pizca de sal, pimienta blanca y una cucharada de mermelada de tomate.
Espolvorear con sésamo tostado.
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