TIMBAL FRÍO DE ARROZ

Ingredientes :
2 vasos de arroz

2 tomates

1 pepino

1 lata de atún

unos pepinillos

unas olivas rellenas

una cebolla tierna

zanahoria rallada

Cómo se hace :

Hervir el arroz en abundante agua con sal, cuando esté listo escurrir y refrescar.

Cortar los tomates, el pepino, la cebolla, los pepinillos y las olivas en trocitos pequeños.

Añadir el atún y aliñar con aceite, vinagre, sal y pimienta.

En un molde, poner una capa de arroz en el fondo, encima una capa de relleno y finalizar con una capa de arroz.

Finalmente adornar con la zanahoria rallada.