jueves, 25 de septiembre de 2008

PURÉ DE PATATAS GRATINADO

Esta receta es la del puré de patatas que nos hacía mi madre cuando éramos pequeñas, solo que yo le he añadido algunas cositas.

Ingredientes para 2 personas:
4 patatas grandes
un chorrito de leche
una nuez de mantequilla
1 yema de huevo
queso rallado
virutas de jamón serrano
Cómo se hace :
Pelar y cortar las patatas en trozos grandes. Hervir en la olla a presión durante 5 minutos en agua con sal.
Pasar las patatas por el pasapurés, añadir la mantequilla, el chorrito de leche y la yema de huevo. Mezclar bien todos los ingredientes.
En un molde rectangular poner una capa de puré de patatas, una de jamón serrano y una de queso rallado. Cubrir con el resto del puré de patatas, jamón y queso rallado.
Gratinar a 200º hasta que la superficie esté dorada.
No os lo perdais porque está genial, es una receta ideal para niños.