miércoles, 24 de septiembre de 2008

ENSALADA CAPRESE

Ingredientes para 4 personas:




2 bolas de mozzarella fresca
4 tomates rojos
un poco de lechuga
1 lata de maiz
unas olivas negras
albahaca fresca
aceite de oliva
sal




Cómo se hace :

Cortamos las bolas de mozzarella en rodajas no muy anchas, hacemos lo mismo con los tomates.
Picamos muy fina las hojas de albahaca y las mezclamos con el aceite y la sal. Reservamos.
Montamos el plato alternando la mozzarella con el tomate, decorando con una oliva negra y poniendo a los lados la lechuga cortada pequeñita y el maiz para contrastar colores.
Regar el plato con el aceite de albahaca.