Estas gambas se marinan durante uno o dos días y hechas a la plancha están para chuparse los dedos....mmmmmmm
Ingredientes para 4 personas:
20 gambas
1 cucharada de coco rallado
zumo de un limón
1 cucharadita de comino molido
aceite de oliva
1 cucharadita de ajo molido
1 cucharadita de sal
Manos a la obra :
Mezclamos en un bol todos los ingredientes y añadimos aceite de oliva suficiente para cubrir las gambas.
Colocamos las gambas en una bandeja profunda y regamos con la mezcla.
Tapamos con film y dejamos macerar uno o dos días.
A la hora de comerlas simplemente las asaremos en la plancha.
Dos consejos :
Podeis prepararlas y congelarlas con la mezcla para otra ocasión.
Si os sobra aceite con especias después de haber asado las gambas puedes guardarlo en un bote para aliñar pescados o ensaladas con base de pescado.
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