sábado, 5 de diciembre de 2009

ROLLITO DE POLLO RUSTIDO



Siiiiiiiiiii, ya estoy aquí de nuevo, por fin vuelvo a tener conexión en casa y como he hecho un par de recetas voy a colgarlas antes de empezar con los preparativos navideños.

Ingredientes para 2 personas:

1 rollito de pollo (de los que venden preparados en la pollería
envueltos con la malla blanca)
relleno de jamón y queso
1 cebolla
2 tomates
cuatro dientes de ajo
medio palito de canela
1 hoja de laurel
4 cucharadas de nata líquida
medio vaso de coñac

Cómo se hace :

Ponemos a calentar 4 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela. Doramos el rollito de pollo por todos sus lados, añadimos la cebolla cortada en cuatro trozos, los tomates partidos por la mitad y los dientes de ajo sin pelar, la canela y el laurel.
Cocinamos a fuego medio con la cazuela tapada durante más o menos 15 minutos. Añadimos el vaso de coñac y dejamos la cazuela destapada hasta que se reduzca el caldo a la mitad. Dándole vueltas de vez en cuando al pollo.
Sacamos el rollito de pollo y dejamos enfriar antes de cortarlo en rodajas.
Ponemos la nata líquida en el vaso de la batidora junto a la cebolla y el tomate sin piel y el jugo de cocción.
Trituramos todo bien y le damos un hervor.
Serviremos con arroz blanco y el pollo con la salsa por encima.


4 comentarios:

Sacri dijo...

Holaaaa! me alegro de que estés de vuelta.
El pollo muy rico.
Bsitos

fargopatt dijo...

ainss, que ganas de verte de nuevo leñe!! ajajaj
me encanta el plato de oy... y con salsita.. con lo que me gustan!! yo me llevo el pan !!!
mil besos wapa

. dijo...

Hola Sacri!!!! muchas gracias...jejejeje

El pollo no estaba nada mal, la verdad...bsos

. dijo...

Patt!!!!! y yo también os echaba de menos...jooooooooo

Venga tu pones el pan y yo las salsitas...jejejejeje

Un besazo