1 pechuga de pollo
1 cucharadita de curry
1 paquete de obleas para empanadillas
1 paquete de moldes para mini magdalenas
1 cebolla
un puñadito de piñones
un puñadito de pasas
sal y aceite
Cómo se hace :
Separar las obleas y con un vaso cortar unos círculos más pequeños.
Colocar los círculos de pasta en los moldes de magdalenas de modo que queden acoplados.
Una vez colocadas todas las obleas, horneamos a 180º hasta que estén doraditas y reservamos.
Ahora preparamos el pollo al curry, rallamos la cebolla y la rehogamos con dos cucharadas de aceite, salamos y picamos el pollo pequeñito y lo añadimos a la cebolla. Espolvoreamos con la cucharadita de curry y añadimos los piñones y las pasas.
Cuando el pollo esté hecho retiramos y rellenamos las cestitas. Servir caliente.
Como variedad podemos freir unos huevos de codorniz y cubrir el relleno en cada cestita, también quedan muy buenas.
1 comentario:
que ricas , con tu permiso me las copio, un beso gordo.capisi.
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