Ingredientes :
1 brik pequeño de nata líquida
1 paquete de queso roquefort unos 100 grs.
un chorrito de whisky
una cucharada de mantequilla
sal y pimienta
Cómo se hace :
En un cazo ponemos a derretir la mantequilla, añadimos el queso roquefort cortado a cuadraditos, le damos unas vueltas y añadimos el chorrito de whisky, dejamos calentar y flambeamos (con una cerilla y apagamos la campana extractora).
Cuando se haya quemado el alcohol se apagará la llama, entonces añadimos el brik de nata líquida y salpimentamos.
Podemos sustituir el queso roquefort por un queso de cabra o un queso manchego. El procedimiento es el mismo.
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