Este es un plato muy fácil de hacer y que gusta mucho, se puede dejar preparado con antelación.
Ingredientes :
300 grs. de champiñones (elegidlos medianos o grandes)
2 lonchas de jamón york
2 lonchas de jamón serrano
2 diente de ajo
perejil picado
Manos a la obra :
Limpiamos los champiñones y les cortamos el pedúnculo. Reservamos.
Ponemos en la picadora los dos dientes de ajo, el perejil (al gusto), el jamón york y el jamón serrano. Picamos en pequeñito y reservamos.
Calentamos una plancha y los ponemos boca abajo, los cocinamos a fuego medio unos 4-5 minutos. Les damos la vuelta y con la ayuda de una cuchara rellenamos los champiñones apretando bien para que no se salga el relleno. Rociamos con un hilo de aceite de oliva.
Cocinamos 4 minutos más y servimos calientes.
Otra opción sería espolvorear con queso rallado cuando ya tenemos el relleno colocado.
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