martes, 13 de octubre de 2009

POLLO CON SALSA DE QUESITOS

Os puedo decir que prepareis una barra de pan para este plato porque no parareis de mojar la salsa...jajajaja...ya me direis...


Ingredientes :

pechugas de pollo
8 quesitos
1 cebolla
medio vaso de coñac
medio vasito de agua
sal y pimienta

Cómo se hace :

Salpimentamos las pechugas de pollo que habremos cortado en dados no muy pequeños.
Ponemos en una sartén 4 cucharadas de aceite y le damos unas vueltas a los dados de pechuga, retiramos y reservamos.
Picamos la cebolla con la picadora para que quede casi deshecha y la rehogamos en la misma sartén donde hemos salteado el pollo hasta que quede transparente.
Añadimos el coñac, dejamos que se caliente y flambearemos hasta que la llama se apague, esto nos indicará que se ha evaporado todo el alcohol.
MUY IMPORTANTE: siempre que vayamos a flambear cualquier plato apagaremos el extractor de la cocina, ya que con la llama del flambeado podríamos quemarlo.
Añadiremos los quesitos y a fuego medio iremos removiendo hasta que se fundan. Incorporamos el pollo y el medio vasito de agua.
Dejamos cocer a fuego medio hasta que reduzca la salsa y quede espesita.

Podemos acompañar con unas patatas fritas bien escurridas y bañadas con la salsa, unos champiñones o unas patatas fritas de bolsa.

Este plato es ideal para los niños ya que el queso es una fuente muy importante de calcio.

7 comentarios:

fargopatt dijo...

ay moni.. que mis vaqueros te van a odiar durante muuuuuuuuuuucho tiempo!! jajaj
qué buena pinta.. con lo que me gusta a mi mojar pan... porqué todo lo rico engorda tanto!! jaaj

besotes wapa

Alimonia dijo...

MUY BUENO ESTE POLLO... ENCANTADA DE CONOCERTE Y VISITAR TU BLOG.
HASTA PRONTO.
BESOS

. dijo...

Patt!!!!!! dile a tus vaqueros que se acostumbren a las curvas...jajajajajja
Tienes razón..todo lo bueno engorda...ggggrrrrrrr

. dijo...

Alimonia...BIENVENIDA!!!!!!

Te esperamos a menudo en mi cocina.

Bsitos.

fargopatt dijo...

moni.. te he mandado un mail. avisa si no te llega!!
millones de gracias por el raglo.. una monada niña.. vaya manos!! qué envidia!!

fargopatt dijo...

niña... tas bien?? no actualizas?? no quiero meter la pata.. espero que no tenga nada que ver con la abuela..
millones de besos wapa

Anónimo dijo...

La MAr ha menjat el pollastre amb la salseta de formatge i mmmmmmmmmmmmmmmmm mami felicita ala Ka per aquesta recepta m'ha dit així dons aqui van les seves felicitacions.
Petonets
Olg@ ( lluna99 )